在中國白酒“香型品類”誕生與發(fā)展的歷程中，芝麻香白酒是一個極為特殊的創(chuàng)新案例。自中國芝麻香型白酒首次在景芝被發(fā)現(xiàn)以來，“芝香價值”的挖掘、梳理和研究工作，經(jīng)過了60多年。

1957年，山東省輕工廳工程師于樹民到景芝酒廠考察調(diào)研，在景芝酒中發(fā)現(xiàn)芝麻香風(fēng)味。

1965年，省輕工部在臨沂組織串香酒試點，達成“山東白酒要把研制芝麻香型白酒作為爭創(chuàng)國家名優(yōu)酒的突破口”共識。

1980年，景芝酒廠提交“芝麻香研制方案”至省輕工廳，正式開啟芝麻香探索歷程。

1982年，省輕工業(yè)廳“芝麻香優(yōu)質(zhì)白酒主香成分”鑒定會首次發(fā)現(xiàn)了構(gòu)成芝麻香成分中的吡嗪類化合物的存在。

1984年，芝麻香型優(yōu)質(zhì)白酒研究納入山東省科學(xué)技術(shù)發(fā)展計劃，景芝芝麻香白酒榮獲全國酒類質(zhì)量大賽“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號。

1985年，芝麻香風(fēng)味科研討論和總結(jié)會在景芝召開，時任茅臺酒廠總工程師季克良出席會議，當(dāng)場揮毫題寫“芝麻香有了”。

1991年，輕工業(yè)部專家胡國棟課題組明確證明芝麻香兼具“醬、濃、清”香型特征，又獨具一格，自成一體。

1995年，以景芝為主起草的“芝麻香白酒行業(yè)標(biāo)準”發(fā)布，芝麻香型白酒正式確立。

2003年，景芝加大芝麻香型白酒科研力度，推出了高端芝麻香白酒。

2006年，國家商務(wù)部、中國酒業(yè)協(xié)會為“一品景芝中國白酒芝麻香型代表”授牌，改寫魯酒無香型代表歷史。

2007年，由景芝為主起草的“芝麻香型白酒國家標(biāo)準”經(jīng)國家發(fā)布實施。

2008年，一品景芝被國家確認為中國白酒唯一的芝麻香型“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”。

2011年，全國唯一的“中國芝麻香型白酒研究院”在景芝成立，聘請季克良、沈怡方、高月明等釀酒專家為中國芝麻香型白酒研究院院士。

2012年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予安丘市景芝鎮(zhèn)為“中國芝麻香白酒第一鎮(zhèn)”，授予景芝酒業(yè)為“中國芝麻香白酒生態(tài)釀造產(chǎn)區(qū)”。

2013年，“高產(chǎn)四甲基吡嗪菌株在景芝芝麻香及濃香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用”獲一等獎；“中國芝麻香型景芝白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)的研究及應(yīng)用”獲二等獎。

2015年，中國芝麻香型景芝白酒風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)的研究及應(yīng)用獲2014年度中國輕工業(yè)科技進步獎。

2016年，景芝“綿柔芝麻香型白酒生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”喜獲中國食品工業(yè)協(xié)會科技進步一等獎。

2017年，“芝麻香型白酒微生物太空育種及在生產(chǎn)中的研究與應(yīng)用”項目通過技術(shù)鑒定，對人體有保健作用的四甲基吡嗪含量提高了2倍，芝麻香白酒優(yōu)級品率提高11%。

2017年12月，山東省經(jīng)信委公布全省“首批制造業(yè)單項冠軍企業(yè)”名單，景芝芝麻香白酒釀造榮獲制造業(yè)白酒企業(yè)單項冠軍。

2018年3月，一品景芝憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、厚重的品牌文化榮獲“青酌獎”，同時獲得“中國最具復(fù)興價值品牌獎”。

2018年6月，一品景芝與上海合作組織牽手，憑借獨特品質(zhì)與口感，成為“上海合作組織青島峰會指定用酒”。

同年9月，一品景芝芝香站到外交部藍色大廳，成為外交部山東全球推介會專用酒。

2019年，在中國食品工業(yè)協(xié)會國家級白酒評委年會上，經(jīng)過200多位國家級評委盲品打分，一品景芝以最高總評分獲得“全國白酒品評第一名”。

2021年，景芝酒傳統(tǒng)釀酒技藝榮獲第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；“景芝酒窖池群及釀酒作坊”榮獲國家工業(yè)遺產(chǎn)。

2022年，景芝白酒和江南大學(xué)共同完成的景芝芝麻香白酒自動化釀造技術(shù)研究及應(yīng)用、芝麻香型白酒陳貯與陳貯標(biāo)記物研究及應(yīng)用兩項成果，通過國家級鑒定。

“芝香價值”研究，提升了魯酒價值形象和行業(yè)地位，成為中國白酒品類創(chuàng)新和價值創(chuàng)領(lǐng)的標(biāo)桿，為中國白酒香型品類的研究，提供了不可多得的價值樣本和創(chuàng)新典范，成為中國白酒產(chǎn)業(yè)價值發(fā)展史上新的里程碑。