青藍相繼守初心，非遺技藝薪火傳。

7月24日，“非遺傳承 匠自新生”景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式在齊魯酒都景芝古鎮隆重舉行，通過極具傳統特色的拜師儀式，詮釋師道傳承的價值與意義，讓景芝酒非遺技藝永續相傳、薪火不絕。

中國藝術研究院副研究員、中國非物質文化遺產保護中心辦公室副主任張志穎，國家文旅部文化生態實驗區評審專家、齊魯文化（濰坊）生態保護區建設評估組組長姚麗，中國工藝美術學會理事、濰坊市非物質文化遺產保護協會會長范新建，安丘市文化和旅游局黨組成員、文旅事業發展中心主任賀文棟，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經理干曉峰，中國釀酒大師、景芝白酒副總經理趙德義，中國白酒工藝大師、景芝白酒副總經理來安貴，景芝白酒副總經理張建農、助理總經理王世恩以及拜師儀式師徒代表、媒體嘉賓等一百余人參加活動。

景芝古釀越千年，醉世神工代代傳。景芝白酒（即燒酒）源于宋元，成名于明清，興盛于民國至今。千百年來景芝制曲和制酒工藝傳承從無斷代，勤勞智慧的景酒人在長期釀造實踐中總結形成的“糧必精、水必甘、曲必陳、器必潔、工必細、貯必久、管必嚴”景芝酒傳統釀造技藝真經，成為景酒人代代相傳的文化基因，并以其歷史悠久、傳承穩定、科學內涵豐富、文化積淀厚重、工藝獨特的特征，榮獲第五批國家級非物質文化遺產，填補山東白酒行業國家級非遺項目的空白。

●非遺傳承 賡續文脈

儀式上，張志穎在講話中表示，非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，是我國各族人民寶貴的精神財富，體現著中華文明5000多年的繼往開來。舉辦景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式活動，是推動非遺文化“活”起來、“火”起來的生動映照。對于推動景芝酒釀造技藝傳承發展，保護傳承非遺項目創新發展，增強全社會的非遺保護意識等具有重要作用。

姚麗在講話中表示，景芝是山東酒文化重要發源地，國家非物質文化遺產“景芝酒傳統釀造技藝”在景芝人的長期釀造實踐中，技法完整、脈絡清晰、傳承有序。希望景酒人以非遺傳承拜師儀式活動為契機，不斷完善提升景芝酒保護傳承體系和傳承水平，為全省非遺創新發展和魯酒振興提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式。

范新建、賀文棟在講話中表達了對于景芝在非遺技藝保護與傳承中的貢獻。作為山東省白酒行業唯一的國家級非物質文化遺產，景芝酒傳統釀造技藝代表著非物質文化遺產的精神高度，具有重要的歷史和現實價值。這次景芝白酒舉辦這次拜師活動，是弘揚景芝酒傳統釀酒技藝、保護傳承與實踐緊密結合的重要舉措，師徒口授心傳，技藝代代相傳，必將以非遺文化助力景芝釀酒技藝和品質不斷提升。

干曉峰在致辭中表達了景芝對于非遺傳承、品質匠心的極致追求：景芝非遺釀造技藝，不僅是景酒匠人代代相傳的文化基因，也是中國白酒文化和民族傳統文化的瑰寶之一。一直以來，景芝白酒致力于保護弘揚非物質文化遺產，最大限度的發揮非遺文化的歷史與時代價值，推動非遺文化與工遺文化兩大遺產在新時代煥發出勃勃生機。

精于工，匠于心，品于行，才能名于世。舉行景芝酒非遺技藝傳承拜師儀式，不僅是對景芝酒國家非遺技藝的弘揚，更希望通過莊嚴的儀式感，在一代代師徒之間傳承技藝、傳承品行、傳承質量是天的理念，激勵景酒匠人做“好匠人”，立“好匠企”，鑄“真匠造”，不斷推動景芝酒國家非遺技藝傳承發展，推動景芝酒品質的不斷提升。

●尊師重傅 薪火永續

“古之學者必有師。師者，傳道授業解惑也。”師帶徒，長期以來都是中國白酒的傳統傳承方式，也是繼承名師、大師衣缽的重要方式。

作為非遺保護和傳承的重要方式，“師帶徒”一直以來都是景芝傳承釀酒技藝的優良傳統，師徒結對并以技藝和傳承之手，成就了一代代掌握非遺技藝和精湛釀酒工藝的釀酒匠人，架起聯結往昔和未來的一座橋，推動景芝釀酒技藝在手手相傳、口口相授中薪火不絕。

在正式的傳統拜師禮開始前，4個層級60余位師徒虔心敬拜中華人類釀酒始祖大舜，表達景酒匠人對先祖的敬重感恩，共同祈愿景芝白酒基業長青，美酒世代飄香。

隨后，60余位師徒在現場嘉賓見證下正式結對：徒弟們逐一呈拜師帖、獻拜師禮、敬拜師茶；師傅們向徒弟贈予《釀酒真經》，并戒尺加身，勉勵其不忘初心，世代傳承。師傅和徒弟宣誓酒訓，師徒連心、齊頭并進。

拜師禮后，師傅代表趙德義發言指出，導師要做到言傳身教、成為學員成長成才的引路人；師徒攜手共進，成為公司高質量發展的推動者，助力景芝酒傳統釀制技藝薪火相傳、歷久彌新。

弟子代表齊士朋在發言中感激師傅們的教誨，必定不負企業、師傅們的重托，重修品格，承傳師藝，做一名有情懷、有擔當的新一代景酒技藝傳承人。

以匠心，致敬傳統；以新生，回應偉大。正是因為一代代景酒匠人的堅守與傳承，千百年的釀造技藝得以延用至今。釀酒師帶徒的傳統拜師儀式，用古樸莊重的方式表達了景酒人對匠心的守護傳承，對品質的極致追求，以及在不斷創新中讓非遺技藝煥發新生與活力，推動非遺技藝世代綿延。