6月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、山東省工業(yè)和信息化廳主辦，山東廣播電視臺(tái)、山東省白酒協(xié)會(huì)承辦，山東景芝白酒有限公司協(xié)辦的“魯酒振興 芝香引領(lǐng)——首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值峰會(huì)”在濟(jì)南山東大廈隆重召開。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長、教授級(jí)高級(jí)工程師宋書玉，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，山東省政協(xié)原副主席陳光，山東省工業(yè)和信息化廳黨組書記、廳長張海波，山東廣播電視臺(tái)總編輯周盛闊，山東省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員羅新軍，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇，安丘市委副書記、市長喬日升，中國著名白酒專家趙建華、栗永清，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長韓北忠，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒委員會(huì)副主任胡義明，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家王德良，江南大學(xué)教授范文來，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書長王旭亮，山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳，齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院院長王瑞明等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會(huì)主席侯孝海，華潤啤酒（控股）有限公司執(zhí)行董事兼副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強(qiáng)，山東景芝白酒有限公司黨委書記、總經(jīng)理干曉峰以及趵突泉酒業(yè)、扳倒井酒業(yè)、泰山酒業(yè)、宿遷酒業(yè)、安徽宣酒、江蘇梅蘭春等來自山東和全國的芝麻香白酒頭部生產(chǎn)企業(yè)代表、經(jīng)銷商代表、新聞媒體朋友等200余人相聚濟(jì)南，共同見證中國白酒文化與芝香價(jià)值綻放交融的一次行業(yè)盛事。

作為中國白酒行業(yè)香型領(lǐng)域最具影響力的頂級(jí)盛事，首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值峰會(huì)聚焦芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、價(jià)值提升以及芝香白酒在科研攻關(guān)與技術(shù)研發(fā)方面實(shí)現(xiàn)的新突破，薈萃政府、行業(yè)、企業(yè)及各界領(lǐng)袖、專家、學(xué)者展開頭腦風(fēng)暴，分享思想觀點(diǎn)、貢獻(xiàn)遠(yuǎn)見卓識(shí)，以期更好推動(dòng)芝香價(jià)值發(fā)掘、體系構(gòu)建，更好推動(dòng)魯酒振興和中國白酒行業(yè)繁榮發(fā)展。

集聚資源，共創(chuàng)芝香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面

近年來，在充分市場化的競爭環(huán)境下，白酒產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)愈發(fā)關(guān)鍵和重要。集聚品類和產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢力量將特色優(yōu)勢放大，對(duì)于企業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟(jì)都是有利之舉，這也是此次峰會(huì)的意義所在。

張海波廳長在致辭中表示，近年來在省委、省政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，山東大力實(shí)施魯酒振興戰(zhàn)略，“齊魯美酒”在全國乃至全球的影響力和美譽(yù)度持續(xù)提升。芝香白酒作為魯酒原創(chuàng)香型代表，廣大芝香企業(yè)要搶抓機(jī)遇、順勢而為，進(jìn)一步鑄牢品質(zhì)實(shí)力，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，塑造品牌文化影響力。省工業(yè)和信息化廳將全方位做好統(tǒng)籌謀劃、協(xié)調(diào)服務(wù)、政策支撐等各項(xiàng)工作，為廣大企業(yè)創(chuàng)造良好環(huán)境、提供廣闊舞臺(tái)。相信，大家同心協(xié)力、勇毅前行，一定能夠共創(chuàng)魯酒繁榮振興的美好未來。

宋書玉理事長以“景華天寶，芝香潤成”為主題致開幕辭。對(duì)于中國白酒發(fā)展，宋書玉表示，應(yīng)在堅(jiān)守傳統(tǒng)、堅(jiān)持綠色生態(tài)釀造、堅(jiān)持科技創(chuàng)新、持續(xù)打造極致風(fēng)味個(gè)性、以時(shí)間換取味道、堅(jiān)持提升文化、體驗(yàn)以及服務(wù)中去創(chuàng)造新的價(jià)值。“產(chǎn)區(qū)價(jià)值是中國白酒的核心表達(dá)”，產(chǎn)區(qū)政府、名酒企業(yè)、協(xié)會(huì)要共同努力，全產(chǎn)業(yè)鏈打造產(chǎn)區(qū)品牌，提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值。 

對(duì)于魯酒發(fā)展，宋書玉表示，山東是中國白酒產(chǎn)銷大省，釀酒歷史悠久；魯酒代表香型芝麻香從景芝工藝創(chuàng)新中被發(fā)現(xiàn)，是中國白酒創(chuàng)新工藝的重要實(shí)踐者、白酒風(fēng)味個(gè)性化創(chuàng)新的價(jià)值典范。魯酒企業(yè)要堅(jiān)守魯酒文化生命力，自強(qiáng)自立、守正創(chuàng)新，齊心協(xié)力把芝麻香白酒進(jìn)一步發(fā)展壯大，才不負(fù)山東父老、不負(fù)芝麻香白酒的未來。

群策群力，奠定芝香“大產(chǎn)區(qū)”新未來

產(chǎn)區(qū)化是當(dāng)下白酒行業(yè)的核心趨勢之一。與川黔地區(qū)白酒核心產(chǎn)區(qū)相比，芝麻香白酒生產(chǎn)企業(yè)存在發(fā)展不均衡，全國品牌少，產(chǎn)品粘性不強(qiáng)等突出問題，如何塑造并放大芝香“大產(chǎn)區(qū)”優(yōu)勢是核心關(guān)鍵。

峰會(huì)上，孫寶國院士圍繞“中國白酒現(xiàn)代化”主題做了分享。指出白酒發(fā)展趨勢是“風(fēng)味健康雙導(dǎo)向”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢是“生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化”。芝麻香型白酒香味物質(zhì)豐富，要堅(jiān)定香型自信、品牌自信，進(jìn)一步推動(dòng)芝香白酒的現(xiàn)代化發(fā)展。

郭新光發(fā)布了《中國芝香白酒價(jià)值白皮書》。白皮書指出，構(gòu)建芝香品類價(jià)值體系，尤其是芝香“六大價(jià)值”總結(jié)提煉，為芝香品類聚焦傳播做了極富意義的嘗試。作為針對(duì)芝香白酒及其價(jià)值提供的全面研究報(bào)告，“白皮書”集中體現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家、釀酒工匠對(duì)芝香價(jià)值的感知力和重視度，是為中國芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)做出的新貢獻(xiàn)。

侯孝海作了《勇做大國芝香的領(lǐng)導(dǎo)者 魯酒振興的先行者》主旨演講。侯孝海表示，魯酒歷史悠久、文化厚實(shí)、基礎(chǔ)牢固，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)魯酒振興，對(duì)于齊魯文化傳承、山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及豪爽山東人的個(gè)性表達(dá)具有現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)前魯酒經(jīng)過長期技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品煥新、品質(zhì)升級(jí)、老酒儲(chǔ)備，已積蓄了振興崛起的足夠底氣。作為魯酒龍頭、芝香白酒創(chuàng)領(lǐng)者的景芝白酒，“出身好、品質(zhì)好、品牌好”，有技術(shù)、有實(shí)力、有老酒，面對(duì)魯酒振興的歷史機(jī)遇，景芝白酒責(zé)無旁貸要堅(jiān)定做好芝香的領(lǐng)導(dǎo)者、魯酒振興的先行者、齊魯文化的守護(hù)者。 

同時(shí)，侯孝海表示，魯酒振興是魯酒數(shù)個(gè)品牌、數(shù)個(gè)企業(yè)的崛起和魯酒歷史文化的整體復(fù)興。作為芝麻香創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)，景芝要擔(dān)當(dāng)魯酒抱團(tuán)崛起的扛旗者，魯酒行業(yè)、企業(yè)、市場的奉獻(xiàn)者。

魯酒振興，芝香引領(lǐng)；魯酒振興，景芝先行。峰會(huì)上，干曉峰做了“景芝芝香發(fā)展戰(zhàn)略”解讀。作為魯酒龍頭、芝麻香白酒創(chuàng)造者和領(lǐng)導(dǎo)者，除引領(lǐng)成立魯酒聯(lián)盟，聚力打造芝香特色產(chǎn)區(qū)，向名酒學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)共同成長等關(guān)鍵舉措聚力芝香“大產(chǎn)區(qū)”共同發(fā)展。景芝白酒將堅(jiān)定做“芝香的先行者和探索者”戰(zhàn)略目標(biāo)，聚焦“景芝有酒五千年”一個(gè)文化和芝香價(jià)值、老酒儲(chǔ)量兩個(gè)依托，堅(jiān)守產(chǎn)品主義做“有內(nèi)涵”的產(chǎn)品，堅(jiān)持品類差異做“特色化”體驗(yàn)，打造品牌強(qiáng)度做“底蘊(yùn)厚”的名酒，以企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)實(shí)現(xiàn)魯酒振興和大國芝香的高質(zhì)量發(fā)展。

此外，山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模、景芝白酒副總經(jīng)理來安貴、趵突泉酒業(yè)董事長邢憲卿、宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記張建良、國井扳倒井副總經(jīng)理張輝、安徽宣酒集團(tuán)副總經(jīng)理高傳強(qiáng)、泰州梅蘭春酒廠副總經(jīng)理田慶貞，圍繞芝香白酒價(jià)值、文化、技術(shù)、品牌、營銷等方面進(jìn)行了深入對(duì)話和交流，行業(yè)專家、芝香酒企代表群策群力，以“大產(chǎn)區(qū)”格局為芝麻香白酒價(jià)值提升建言獻(xiàn)策，共推芝麻香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

夯實(shí)路徑，持續(xù)推動(dòng)芝香崛起和魯酒振興

芝香產(chǎn)業(yè)發(fā)展要“合中求進(jìn)、進(jìn)中謀強(qiáng)”，只有聯(lián)起手來把產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌、技術(shù)、市場等做好，才能推動(dòng)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)的壯大。

峰會(huì)上，由山東省白酒協(xié)會(huì)發(fā)起、魯酒芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)共同成立了“中國芝香白酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)”。發(fā)展委員會(huì)成員單位共同登臺(tái)，集體為高端芝香的品質(zhì)優(yōu)勢和品牌價(jià)值發(fā)聲，共同打造芝香白酒高端價(jià)值形象，進(jìn)一步塑造魯酒振興和芝香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢。

峰會(huì)上，由山東省白酒協(xié)會(huì)發(fā)起、魯酒芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)共同成立了“中國芝香白酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)”。發(fā)展委員會(huì)成員單位共同登臺(tái)，集體為高端芝香的品質(zhì)優(yōu)勢和品牌價(jià)值發(fā)聲，共同打造芝香白酒高端價(jià)值形象，進(jìn)一步塑造魯酒振興和芝香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢。

作為芝麻香白酒創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)，景芝白酒一直以來以“扛旗者”身份積極探索芝香發(fā)展、魯酒振興，乃至整個(gè)行業(yè)高質(zhì)量增長的新路徑。峰會(huì)上，景芝白酒分別與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行了“山東景芝白酒芝香生態(tài)研究項(xiàng)目”和“芝香高粱小麥研究項(xiàng)目”兩大項(xiàng)目簽約。牽手行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院校，產(chǎn)研結(jié)合生態(tài)釀造，從源頭加強(qiáng)品質(zhì)控制，從源頭保障景芝酒品質(zhì)，夯實(shí)產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)鏈，并以此引領(lǐng)芝香白酒的高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的高品質(zhì)需求。

醉美中國，芝酒飄香。隨著首屆中國芝香白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值峰會(huì)召開和各方力量資源匯聚，聚力打造芝香白酒協(xié)同發(fā)展的新格局、芝香產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的“大產(chǎn)區(qū)”將加速形成。可以預(yù)見，未來在芝香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和價(jià)值提升帶動(dòng)下，魯酒將煥發(fā)出更強(qiáng)勁發(fā)展動(dòng)力，魯酒振興和中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的未來藍(lán)圖將更加壯美。讓我們一同迎接芝香香飄寰宇的美好明天。